deco-top

Les Champagnes RAHAULT sont heureux de vous proposer les derniers crus de leur propriété. Visitez les articles de notre site pour avoir plus de renseignements sur nos produits issus du terroir traditionnel.

deco-bottom

1,37 ha situés dans la vallée de la Marne

history2

Historique

L’exploitation du Champagne Jean Rahault fait actuellement 1,37 ha situés sur les communes de Charly sur Marne et Crouttes sur Marne, dans la Vallée de la Marne. Il s’agit donc d’une petite exploitation, dont la production est menée de façon raisonnée et orientée vers la qualité.

Les premières vignes ont d’abord été exploitées par le grand père, Maurice Rahault (cf : photo ci-contre), qui fut également l’un des fondateurs d’une coopérative vinicole, et qui reste connu pour son exigence concernant la qualité, des raisins et des vins.

Claude Rahault le fils de Maurice Rahault contribua à l’évolution du domaine en plantant de nouvelles vignes et en agrandissant ainsi la surface.

Deux de ses fils, dont Jean Rahault ont continué cette expansion durant les années 80. Ensuite les vignes furent divisées et chacun des fils put ainsi continuer à gérer et agrandir le patrimoine familial vignes tout en conservant l’activité céréalière en Seine et Marne où sont basés les locaux de vente du Champagne.

Depuis 2012, Pierre et Luc, les fils de Jean Rahault, ont rejoint la société pour devenir la quatrième génération à poursuivre l’aventure du champagne Rahault.

Nos Champagnes

Nos Champagnes Bruts Tradition :

Assemblage de pinot meunier (69%), de pinot noir (3%) et de chardonnay (28%). Vins de réserve : 9% 2011, 11% 2013 et 26% 2014.

Jeune et Frais

La teinte jaune cristal souligne une bulle nerveuse encore jeune. 
Le nez est léger, discret mais prometteur, par ses notes agréables de prune jaune et de fruits frais.
 La bouche est franche, révélant une présence souple et gourmande, accompagnée par un dosage adapté.

Vin d’apéritif par excellence Gougères
 Amuse-bouche légers peu salés
. Toasts briochés.

traditional-large

28,25 €

traditional-regular

13,25 €

traditional-small

8,25 €

Nos Champagnes Millésimes :

Assemblage de pinot meunier (66%) de pinot noir (14%) et de chardonnay (20%)

Vin fruité et très bien structuré proposant une palette de fruits jaunes assez mûrs tels que l’abricot. Un champagne complet alliant élégance (notes florales), puissance et gourmandise. Déjà agréable ce millésime s’affirmera encore plus en vieillissant.

Accord met / vins : sablés aux noisettes et Saint Jacques, samossas de ris de veau aux agrumes, verrine d’espuma de St Jacques au thé vert, s’accorde parfaitement avec les crustacés et les poissons blancs.

liam

20,00 €

Vielles Vignes
« Cuvée Liam »
blanc-de-blanc

16,25 €

Blancs de Blancs
millesime

15,25 €

Millésime Tradition

Nos Champagnes Rosés :

Assemblage de pinot meunier et pinot noir (80%) et de chardonnay (20%) dont 18% de vin rouge (fait avec les raisins du cru) et 40% devins de réserve.

Tendre et Frais

La couleur est prometteuse, d’un rose soutenu par des éclats rouges brillants, qui soulignent la jeunesse de la cuvée.
Frais et droit, le nez est discret sur des notes agréables de mûres, cassis et bonbon anglais.
D’une persistance encore fragile, la bouche est délicate, avec un beau charnu équilibré par un dosage adapté.

Apéritif champêtre, repas de soirées d’été. Mousseline de saumon
. Tomates cerises. 
Dés de gouda ou de cheddar aux épices douces.

rose-regular

14,25 €

rose-small

8,25 €

Évènements

La Balade du Goût

Elle est organisée par l’association « Champs de Saveur », en partenariat avec Les Produits Terroirs, Saveurs et Terroirs, la Maison de l’Elevage d’Île de France, Gîtes de France et de nombreux autres partenaires, en général vers la mi octobre, et toujours à la fin de la semaine (nationale) du goût. 80 fermes du département ont participé en 2009 et ont présenté leurs produits et leurs modes de culture; le Champagne Jean Rahault prend part à la manifestation depuis 4 ans.
Jusqu’à présent, nous étions gracieusement invités chez des collègues agriculteurs pour présenter notre gamme, mais cette année nous avons pensé accueillir les promeneurs de la balade à la ferme à Rebais, bien que les vignes soient à Charly sur Marne.

Nous avons planté une dizaine de pieds de vignes pour avoir un exemple sur place de la conduite de la vigne et mettrons en place des panneaux explicatifs sur le travail. Une dégustation sera offerte à chaque visiteur qui le souhaitera.
Vous pouvez retrouver toutes les fermes participantes sur le site : www.balade-du-gout.fr

Les Vendanges

Chaque année, courant septembre, nous organisons nos propres vendanges sur un week-end.
Nous embauchons une trentaine de coupeurs, dans un climat de convivialité et de bonne humeur, avec une vue panoramique sur Charly-sur-Marne et ses vignes.
Si cela vous intéresse de partager cette expérience avec nous, n’hésitez pas à nous contacter début août!

Nos Sorties

Vous pouvez aussi nous retrouver sur différents marchés et fêtes pour venir nous rencontrer et déguster nos champagnes.
Entre autres:

Les bucoliques: sur le secteur de Marne-La-Vallée courant mai.
La fête de la musique: Fin Juin à Rebais.
Le festival du terroir: sur le canton de Rebais aux alentours du 15 août.
Le festival de la terre: aux alentours du 15 septembre sur le nord du département (77).

cork
  • Les bucoliques: sur le secteur de Marne-La- Vallée courant mai.

Contact/Vente

La dégustation et la vente se font principalement à la ferme du Montcel, près de Rebais (77). N’hésitez pas à appeler (Jean) avant d’entrer car les locaux sont gardés par Filou et Soan.

Champagne Rahault

Adresse : Ferme du Montcel 77510 Saint-Denis-Les-Rebais
Téléphone : 01.64.65.44.84
Télécopie : 01.64.65.42.33
Jean Rahault : 06.15.87.34.11
Luc Rahault : 06.82.84.13.92 (secteur de Meaux est / La Ferté-sous-Jouarre)
Pierre Rahault : 06.78.31.41.23 (secteur de Marne-la-Vallée)

Pour toutes demandes de renseignements, tarifs, devis, personnalisations : champagnerahault@gmail.com

Suivez-nous également sur: